Francesco D’Ausilio

Background

Francesco D’Ausilio

Storico

Francesco D’Ausilio (1972), storico, componente del Food Studies Research Network e dell’annuario dei ricercatori dell’Institut Europèen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation. Tiene lezioni e conduce attività di ricerca sulla storia e la cultura del cibo, sull’industria e la politica alimentare, sui giacimenti culturali di aziende e territori. Nel 2021 ha pubblicato “A Tavola. Gi Italiani e il cibo tra il 1945 e i lunghi anni Ottanta” di Palombi Editori